首頁
部落格
Facebook專頁
ENGLISH
珍藏特展
目錄導覽
技術體驗
成果網站資源
目錄導覽首頁
HOTKEY快速導覽
內容主題
典藏機構
進階搜尋
資源聯盟
首頁
目錄導覽
內容主題
新聞
國圖館藏期刊
首頁
目錄導覽
典藏機構與計畫
國家圖書館
國家圖書館期刊報紙典藏數位化計畫
不同添加物的欄柵技術對香腸製品保存性之影響
推薦分享
資源連結
連結到原始資料
(您即將開啟新視窗離開本站)
後設資料
資料識別:
A10039415
資料類型:
期刊論文
著作者:
吳育蓁(Wu, Yu-zhen) 陳品均(Chen, Pin-jyun) 翁于棻(Wong, Yu-fen) 施采圻(Shih, Cai-chi) 徐永鑫(Shyu, Yung-shin) 黃湞鈺(Hwang, Jean-yu)
主題與關鍵字:
香腸 欄柵技術 Hurdle technology Sausage
描述:
來源期刊:華醫學報
卷期:32 2010.06[民99.06]
頁次:頁63-76
日期:
20100600
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
吳育蓁(Wu, Yu-zhen) 陳品均(Chen, Pin-jyun) 翁于棻(Wong, Yu-fen) 施采圻(Shih, Cai-chi) 徐永鑫(Shyu, Yung-shin) 黃湞鈺(Hwang, Jean-yu)(20100600)。[不同添加物的欄柵技術對香腸製品保存性之影響]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/55/fe/7f.html(2017/03/25瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/55/fe/7f.html
評分與驗證
請為這筆數位資源評分
請填入更適合的關鍵詞
推薦藏品
白話散文與雜文--《中國現代文學的兩...
中國古代飲食名著(上)
青春前後期游泳選手對胰島素敏感度、葡...
輸電電纜連接站避雷器接地引接方式標準...
酸性離子液體觸媒在煉油及石化工業之應...
LCD反射式增亮膜(DBEF)之微結...