餐飲產業職能分析及學生訓練課程之研究--以大同技術學院餐飲管理系為例
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- 資料識別：
- A10037736
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 楊玲惠 吳柏萱 林世馥 楊主恩
- 主題與關鍵字：
- 餐飲業 職能本位 職能發展
- 描述：
- 來源期刊:大同技術學院學報
- 卷期:17 2010.01[民99.01]
- 頁次:頁229-252
- 日期：
- 20100100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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