Effect of Roasting Condition on the Antioxidative Activity of the Methanolic Extract from Defatted Sesame Meal
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- 資料識別：
- A10037528
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 徐永鑫(Shyu， Yung-shin) 黃湞鈺(Hwang， Jean-yu) 孫璐西(Sun， Lucy)
- 主題與關鍵字：
- 抗氧化物 LDL 抗氧化 芝麻炒焙 Antioxidant LDL-oxidation Lignan glycoside Sesame roasting
- 描述：
- 來源期刊:Journal of Food and Drug Analysis
- 卷期:17:4 2009.08[民98.08]
- 頁次:頁300-306+317
- 日期：
- 20090800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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