酵母菌株之酵素萃取及其應用於水解雞蛋白之水解液抗氧化性探討
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- 資料識別：
- A10036608
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳怡兆 王政騰 張勝善
- 主題與關鍵字：
- 酵母菌 酵素萃取 雞蛋白 水解液 抗氧化性
- 描述：
- 來源期刊:畜牧半月刊
- 卷期:84:8 2010.07.30[民99.07.30]
- 頁次:頁44-47
- 日期：
- 20100730
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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