臺灣青蔥抗氧化活性之研究
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- 資料識別：
- A10031912
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張讚昌(Chang， Tsan-chang) 段蓬福(Duan， Peng-fu) 林順發(Lin， Sun-fa)
- 主題與關鍵字：
- 青蔥 抗氧化活性 DPPH捕捉自由基能力 總酚類含量 總抗氧化能力 Allium fistulosum Antioxidant activity DPPH free radical scavenging capability Total phenolic content TEAC Trolox equivalent antioxidant capacity
- 描述：
- 來源期刊:馬偕學報
- 卷期:8 2010.07[民99.07]
- 頁次:頁115-133
- 日期：
- 20100700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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