HACCP系統在食物製備之原則與應用
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- 資料識別：
- A10002842
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳友欽(Kure， Yukin) 楊馥蓮(Yang， Fu Lien) 周妙錦(Jhou， Miao Jin)
- 主題與關鍵字：
- 食品安全 食品衛生 危害分析重要管制點 HACCP
- 描述：
- 來源期刊:品質月刊
- 卷期:46:1 2010.01[民99.01]
- 頁次:頁16-21
- 日期：
- 20100100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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