食物中的硝酸鹽：有毒，無害或有益？
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- 資料識別：
- A10023394
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 錢明賽(Liu， Ming-sai)
- 主題與關鍵字：
- 食品添加物 硝酸鹽 亞硝酸鹽
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:42:5 2010.05[民99.05]
- 頁次:頁50-62
- 日期：
- 20100500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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