保健食品機能成分之加工和保存安定性評估技術
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- 資料識別：
- A10023392
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 沈玫彣(Shen， Mei-wen) 楊炳輝(Yang， Barrry B.)
- 主題與關鍵字：
- 保健食品 機能成分 食品品質 安定性
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:42:5 2010.05[民99.05]
- 頁次:頁37-49
- 日期：
- 20100500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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