菇菌發酵素材安全產程及產品安定製程

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資料識別:
A10023386
資料類型:
期刊論文
著作者:
劉靜宜(Liu, Ching-yi) 王學堯(Wang, Hsueh-yao)
主題與關鍵字:
菇菌發酵 食藥用菇 菌種培養 發酵加工
描述:
來源期刊:食品工業
卷期:42:5 2010.05[民99.05]
頁次:頁9-18
日期:
20100500
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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