菇菌發酵素材安全產程及產品安定製程
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- 資料識別：
- A10023386
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 劉靜宜(Liu， Ching-yi) 王學堯(Wang， Hsueh-yao)
- 主題與關鍵字：
- 菇菌發酵 食藥用菇 菌種培養 發酵加工
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:42:5 2010.05[民99.05]
- 頁次:頁9-18
- 日期：
- 20100500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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