海洋膠原蛋白之特性及其水解物之機能性
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- 資料識別：
- A10023177
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 賴志行(Lai， Chih-hsing) 蕭泉源(Shiau， Chyuan-yuan)
- 主題與關鍵字：
- 海洋膠原蛋白 水解物 水產廢棄物
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:42:1 2010.01[民99.01]
- 頁次:頁3-10
- 日期：
- 20100100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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