乳酸菌胞外多醣體之合成與應用
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- 資料識別：
- A10001898
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 楊筱姿(Yang， Hsiao-tzu)
- 主題與關鍵字：
- 乳酸菌胞外多醣體 高分子多醣類 生合成 EPS
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:41:9 2009.09[民98.09]
- 頁次:頁52-61
- 日期：
- 20090900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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