椰汁發酵所生成之細菌纖維素質地分析
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- 資料識別：
- A10012406
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 戴三堡(Tai， Shan-pao)
- 主題與關鍵字：
- 那塔 蒟蒻 烏賊 質地 Nata Konjoc Cutfish Texture
- 描述：
- 來源期刊:嘉南學報. 科技類
- 卷期:35 2009.12[民98.12]
- 頁次:頁164-171
- 日期：
- 20091200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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