Peptides as Related to Antioxidant Properties from Enzymatic Hydrolysates of Tilapia
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- 資料識別：
- A10012403
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 吳蕙君(Wu， Hui-chun) 楊萃渚(Yang， Tsui-chu) 曾鑫順(Tzeng， Shinne-shuenn)
- 主題與關鍵字：
- 吳郭魚 抗氧化活性 胜肽 水解物 Tilapia Antioxidative activity Peptides Hydrolysate
- 描述：
- 來源期刊:嘉南學報. 科技類
- 卷期:35 2009.12[民98.12]
- 頁次:頁141-151
- 日期：
- 20091200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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