濃縮苦瓜汁噴霧乾燥產品之研究
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- 資料識別：
- A10012294
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 李穎宏(Lee， Ying-hung) 陳正敏(Chen， Cheng-min) 龔賢鳳(Kung， Hsien-feng)
- 主題與關鍵字：
- 苦瓜 薄膜濃縮 噴霧乾燥 抗氧化 Bitter gourd Membrane concentration Spray-drying Anti-oxiditive ability
- 描述：
- 來源期刊:行政院農業委員會高雄區農業改良場研究彙報
- 卷期:18:1 2007.06[民96.06]
- 頁次:頁53-64
- 日期：
- 20070600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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