氯化鈣或氯化鎂注射對熟齡種鵝胸肉物化性狀及感官品評之影響
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- 資料識別：
- A10010434
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳文賢(Chen， Wen-shyan) 陳怡兆(Chen， Yi-chao)
- 主題與關鍵字：
- 熟齡鵝隻 胸肉 氯化鈣 氯化鎂 Aged geese Breast fillet Calcium chloride Magnesium chloride
- 描述：
- 來源期刊:畜產研究
- 卷期:42:3 2009.09[民98.09]
- 頁次:頁181-189
- 日期：
- 20090900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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