低溫貯存對臺灣黑豬與三品種雜交豬肉質特性之探討
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A09070826
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張復淳(Chang， Fu-chun) 潘鈺臻(Pan， Yu-chen) 吳勇初(Wu， Yun-chu)
- 主題與關鍵字：
- 三品種雜交豬 低溫貯存 臺灣黑豬 豬肉品質 Crossbredpigs Low temperature storage Native black pigs Pork quality
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:50(農學院) 2009.10[民98.10]
- 頁次:頁37-48
- 日期：
- 20091000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
