中餐技能檢定制度的探討
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- 資料識別：
- A09069383
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 羅明庚(Luo， Meng-geng) 黃韶顏(Huang， Shau-yen) 施光恆(Shih， Kuang-heng) 倪維亞(Ni， Wei-ya)
- 主題與關鍵字：
- 中餐技能 檢定制度 執行 Chinese cuisine and culinary skills Certification system
- 描述：
- 來源期刊:稻江學報
- 卷期:4:1 2009.06[民98.06]
- 頁次:頁266-286
- 日期：
- 20090600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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