鴕鳥肉經噴酸後熱收縮包裝處理冷藏貯存期間品質之變化

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資料識別:
A09066841
資料類型:
期刊論文
著作者:
陳佩莉(Chen, Pei-li) 李敬蕙(Lee, King-wai) 林高塚(Lin, Kou-joong)
主題與關鍵字:
鴕鳥肉 噴酸處理 熱收縮包裝 Ostrich meat Acid treatment Heat-shrinkage package
描述:
來源期刊:嘉大農林學報
卷期:6:2 2009.08[民98.08]
頁次:頁13-24
日期:
20090800
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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