Limited Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Enhances Cholesterol Absorption Inhibition in Caco-2 Cells

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資料識別:
A09066472
資料類型:
期刊論文
著作者:
鄒梅君(Tsou, May-june) 高馥君(Kao, Fuh-juin) 莊鈞弼(Jhuang, Jyun-bi) 江文德(Chiang, Wen-dee)
主題與關鍵字:
限制性水解 大豆蛋白 膽固醇 Caco-2細胞 Limited hydrolysis Soy protein Cholesterol Caco-2 cell
描述:
來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
卷期:47:1 2009.02[民98.02]
頁次:頁1-8
日期:
20090200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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