Limited Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Enhances Cholesterol Absorption Inhibition in Caco-2 Cells
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- 資料識別：
- A09066472
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄒梅君(Tsou， May-june) 高馥君(Kao， Fuh-juin) 莊鈞弼(Jhuang， Jyun-bi) 江文德(Chiang， Wen-dee)
- 主題與關鍵字：
- 限制性水解 大豆蛋白 膽固醇 Caco-2細胞 Limited hydrolysis Soy protein Cholesterol Caco-2 cell
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:47:1 2009.02[民98.02]
- 頁次:頁1-8
- 日期：
- 20090200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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