The Effect of Dietary Supplementation of Soybean Oils on the Color and Fatty Acid Profile of Nubian Goat Meat
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A09066469
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 郭俊欽(Kuo， Chun-chin) 蘇真民(Sue， Jung-min)
- 主題與關鍵字：
- 脂肪酸 膽固醇 酸鹼值 顏色 里肌肉排 Fatty acid Cholesterol pH value Color Loin chop
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:47:2 2009.04[民98.04]
- 頁次:頁78-86
- 日期：
- 20090400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
