纖維素醚在食品加工上的應用
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- 資料識別：
- A09063999
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳彥豪
- 主題與關鍵字：
- 纖維素醚 食品加工 纖維素衍生物 Cellulose ether
- 描述：
- 來源期刊:食品資訊
- 卷期:232 2009.08[民98.08]
- 頁次:頁54-57
- 日期：
- 20090800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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- 管理單位：知識服務組-期刊
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