利用褐藻酸鈣及κ-紅藻膠固定化提升柳橙汁中嗜酸乳酸桿菌的存活
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A09060895
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 曾政鴻(Tsen， Jen-horng) 金安兒(King， V. An-erl)
- 主題與關鍵字：
- 嗜酸乳酸桿菌 細胞固定化 柳橙汁 貯藏安定性 Lactobacillus acidophilus Cell immobilization Orange juice Storage stability
- 描述：
- 來源期刊:農林學報
- 卷期:57:1-2 2008.06[民97.06]
- 頁次:頁89-97
- 日期：
- 20080600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
