機能性香椿飲料之研發
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- 資料識別：
- A09041220
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃美斳(Huang， Mei-chin) 王子慶(Wang， Tzu-ching) 林貞信(Lin， Jenshinn) 楊季清(Yang， Chi-ching)
- 主題與關鍵字：
- 香椿 機能性飲料 抗氧化能力 細微化加工 Toona sinensis M. roem. Functional beverage Antioxidant activity Micro-processing
- 描述：
- 來源期刊:科學農業
- 卷期:57:1-3 2009.03[民98.03]
- 頁次:頁33-41
- 日期：
- 20090300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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