不同溫度採集孟宗竹竹醋液抗氧化與抗脂肪氧化能力之探討
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- 資料識別：
- A09026666
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡忠庭(Tsai， Chung-ting) 吳思敬(Wu， She-ching) 林高塚(Lin， Kou-joong) 黃國雄(Hwang， Gwo-shyong) 林翰謙(Lin， Han Chien)
- 主題與關鍵字：
- 竹醋液 抗氧化效應 抗脂肪氧化能力 氣相層析質譜儀 GC-MS Bamboo vinegar Antioxidation activity Resist lipid oxidation effect Gas chromatography-mass spectroscopy
- 描述：
- 來源期刊:嘉大農林學報
- 卷期:6:1 2009.02[民98.02]
- 頁次:頁66-83
- 日期：
- 20090200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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