不同溫度採集孟宗竹竹醋液抗氧化與抗脂肪氧化能力之探討

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資料識別:
A09026666
資料類型:
期刊論文
著作者:
蔡忠庭(Tsai, Chung-ting) 吳思敬(Wu, She-ching) 林高塚(Lin, Kou-joong) 黃國雄(Hwang, Gwo-shyong) 林翰謙(Lin, Han Chien)
主題與關鍵字:
竹醋液 抗氧化效應 抗脂肪氧化能力 氣相層析質譜儀 GC-MS Bamboo vinegar Antioxidation activity Resist lipid oxidation effect Gas chromatography-mass spectroscopy
描述:
來源期刊:嘉大農林學報
卷期:6:1 2009.02[民98.02]
頁次:頁66-83
日期:
20090200
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館

授權聯絡窗口

管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305

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