浸漬處理對花生加工物性及質地變化之影響
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- 資料識別：
- A09026272
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 江伯源(Chiang， Po-yuan) 陳廷茹(Chen， Ting-ju) 羅悅瑜(Lou， Yue-yu)
- 主題與關鍵字：
- 浸漬處理 加工 花生
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農學會報
- 卷期:10:1 2009.02[民98.02]
- 頁次:頁24-41
- 日期：
- 20090200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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