Proximate Composition， Flavor-related Components and Sanitation Quality of White Shrimp (Litopenaeus Vannamei) from Markets and Farms
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- 資料識別：
- A09013354
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- Guevara， Mirtala 冉繁華(Nan， Fan-hua) 蕭泉源(Shiau， Chyuan-yuan)
- 主題與關鍵字：
- 白蝦 化學組成 風味成分 品質 White shrimp Proximate composition Flavoring component Quality
- 描述：
- 來源期刊:臺灣水產學會刊
- 卷期:35:3 2008.09[民97.09]
- 頁次:頁201-210
- 日期：
- 20080900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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