利用木醋酸菌A-7(Acetobacter xylinum A-7)發酵米酒槽生產細菌纖維素之研究(1)--以反應曲面法探討米酒糟基質中最適蛋白腖與酵母萃取物之添加濃度
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- 資料識別：
- A07096148
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 閻立平(Yan， Lipyng) 黃俊智(Huang， Chun-Chih) 顏文義(Yen， Wen-Yi) 陳錦樹(Chen，Chinshuh)
- 主題與關鍵字：
- 細菌纖維素 發酵 米酒槽 反應曲面法 Acetobacter xylinum Bacterial cellulose Rice-wine thin stillage Fermentation Response surface methodology
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:48(農學院) 2007.10[民96.10]
- 頁次:頁59-68
- 日期：
- 20071000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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