木瓜乳汁乾燥製品之幾丁質酶及幾丁聚醣酶研究
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- 資料識別：
- A07004900
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 廖倍瑜(Liao， Bei-yu) 吳珮甄(Wu， Pei-chen) 江翠蓮(Chiang， Chui-liang) 張珍田(Chang， Chen-tien)
- 主題與關鍵字：
- 木瓜乳汁 幾丁三糖酶 幾丁聚醣酶 純化 性質 Papaya latex Chitotriosidase Chitosanase Purification and characterization
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:44:4 民95.08
- 頁次:頁217-227
- 日期：
- 20060800
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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