貯藏溫度及採收成熟度對‘新雪’梨果皮黑變與苯丙胺酸脫氨裂解酶及多酚氧化酶活性變化之影響
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A07044850
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 郭純德(Kuo， Chun-teh) 尤進欽(Yiu， Jinn-chin) 張致盛(Chang， Chih-sheng)
- 主題與關鍵字：
- 果皮黑變 貯藏溫度 採收成熟度 新雪梨 苯丙胺酸脫氨裂解酶 多酚氧化酶 Skin blackening Storage temperature Harvest maturity Shinsetsu pear Phenylalanine ammonia lyase PAL Polyphenol oxidase PPO
- 描述：
- 來源期刊:臺灣園藝
- 卷期:53:1 2007.03[民96.03]
- 頁次:頁59-73
- 日期：
- 20070300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
