低溫貯藏對“新雪”梨果皮黑變與微觀結構及抗氧化酵素變化之影響
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- 資料識別：
- A07003680
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 郭純德(Kuo， Chun-teh) 尤進欽(Yiu， Jinn-chin)
- 主題與關鍵字：
- 寒害 新雪梨 果皮黑變 微觀結構 抗氧化酵素 Chilling injury Shinsetsu pear Skin blackening Microscopic structure Antioxidant enzyme
- 描述：
- 來源期刊:宜蘭大學生物資源學刊
- 卷期:2:1 民94.12
- 頁次:頁25-36
- 日期：
- 20051200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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