酵素水解雞腿骨蛋白質製備活性胜肽之研究(1)：水解液製備與血管收縮素轉換酶抑制活性分析
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A07025971
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 鄭富元(Cheng， Fu-yuan) 柳育澤(Liu， Yu-tse) 萬添春(Wan， Tien-chun) 賴坤明(Lai， Kung-ming) 林亮全(Lin， Liang-chuan)
- 主題與關鍵字：
- 水解 雞腿骨 血管收縮素轉換酶抑制劑 活性胜肽 Hydrolysis Chicken bone Angiotensin I converting enzyme inhibitory activity Bioactive peptide
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:45:1 2007.02[民96.02]
- 頁次:頁21-26
- 日期：
- 20070200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
