首頁
部落格
Facebook專頁
ENGLISH
珍藏特展
目錄導覽
技術體驗
成果網站資源
目錄導覽首頁
HOTKEY快速導覽
內容主題
典藏機構
進階搜尋
資源聯盟
首頁
目錄導覽
內容主題
新聞
國圖館藏期刊
首頁
目錄導覽
典藏機構與計畫
國家圖書館
國家圖書館期刊報紙典藏數位化計畫
利用發酵醬汁開發中式口味火腿之研究(2)--蒸煮式里脊肉火腿之製造
推薦分享
資源連結
連結到原始資料
(您即將開啟新視窗離開本站)
後設資料
資料識別:
A07024700
資料類型:
期刊論文
著作者:
吳祥雲(Wu, Hsiang-yun) 凃榮珍(Tu, Rung-jen) 王政騰(Wang, Cheng-taung)
主題與關鍵字:
發酵醬汁 熟里脊肉火腿 官能品評 Mash liquor Cooked loin ham Panel test
描述:
來源期刊:畜產研究
卷期:39:3 民95.09
頁次:頁215-225
日期:
20060900
來源:
臺灣期刊論文索引系統
管理權:
國家圖書館
授權聯絡窗口
管理單位:知識服務組-期刊
聯絡E-mail:nclper@ncl.edu.tw
電話:02-23619132轉305
引用這筆典藏
引用資訊
吳祥雲(Wu, Hsiang-yun) 凃榮珍(Tu, Rung-jen) 王政騰(Wang, Cheng-taung)(20060900)。[利用發酵醬汁開發中式口味火腿之研究(2)--蒸煮式里脊肉火腿之製造]。《數位典藏與數位學習聯合目錄》。http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/51/81/f3.html(2024/09/14瀏覽)。
直接連結
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/51/81/f3.html
評分與驗證
請為這筆數位資源評分
感謝您為這筆數位資源評分,為了讓資料更容易被檢索利用,請選擇和這項數位資源相關的詞彙:
發酵
火腿
請填入更適合的關鍵詞
推薦藏品
Vitrectomy without...
戒嚴時期《國魂》月刊所刊登的禁書
酸性離子液體觸媒在煉油及石化工業之應...
中國佛學的發展結構與詮釋方法論--創...
臺港華語電影類型的發展及其意義
「探索亞洲」佛教造像精品介紹--印度...