添加荸薺澱粉對腸粉質地之影響
推薦分享
資源連結
連結到原始資料 (您即將開啟新視窗離開本站)後設資料
- 資料識別：
- A07023156
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林素一(Lin， Susan Su-yi)
- 主題與關鍵字：
- 荸薺澱粉 腸粉 質地 Water chestnut starch Rice roll Texture
- 描述：
- 來源期刊:中華家政學刊
- 卷期:39-40 民95.12
- 頁次:頁1-14
- 日期：
- 20061200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
授權聯絡窗口
- 管理單位：知識服務組-期刊
聯絡E-mail：nclper@ncl.edu.tw
電話：02-23619132轉305
