件名:米穀及精米
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- 資料識別：
- 典藏號:NTUT-552-2-001-0021
- 資料類型：
- 資料類型:書刊
- 媒體類型:紙本
- 著作者：
- 產生者:山川岩吉 編
- 主題與關鍵字：
- 米食、去穀、精米、碾米
- 描述：
- 範圍與摘要:台灣人以米食作為主要的食糧，往往由自家自行去除穀殼，隨著各種副業的興盛後，自行去穀殼的人越來越少，專業的精米業也隨著興起，之後更發展到運用電的機械動力去殼。
- 保存情況:可
- 出版者：
- 數位化執行單位:日治時期臺北工業學校特藏文獻圖表數位典藏計畫
- 日期：
- 產生時間:大正2年[1913]
- 格式：
- 數量:8面
- 長寬高:23×15公分
- 語言：
- 編目語文:中文
- 作品語文:日文
- 關聯：
- NTUT-552-2-001 臺湾產業之現勢(頁301-308)
- 管理權：
- 版權:國立台北科技大學
