菱角成熟度對澱粉理化性質的影響
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- 資料識別：
- A06099610
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 左豔芳(Chou， Yen-fang) 郭靜香(Kuo， Ching-ashing) 趙育漳(Chao， Yu-chang)
- 主題與關鍵字：
- 菱角 成熟度 澱粉 理化性質 Water chestnut Maturity Starch Physicochemical properties Pasting behaviors
- 描述：
- 來源期刊:華醫學報
- 卷期:24 民95.05
- 頁次:頁11-19
- 日期：
- 20060500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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