以反應曲面法探討月見草油乳化系統安定性之影響因素
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- 資料識別：
- A06099014
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 劉黛蒂(Liu， Tai-ti) 楊宗熙(Yang， Tsung-shi) 吳宗昇(Wu， Tsung-sheng) 陳慧婷(Chen， Hui-ting) 劉玉秀(Liu， Yu-xiu) 楊竣翔(Yang， Jun-xiang)
- 主題與關鍵字：
- 月見草油 油/水乳化系統 反應曲面法 HLB值 γ-次亞麻油酸 乳化劑 Evening primrose oil Oil-in-water emulsion O/w emulsion Response surface method Hydrophilelipophile balance HLB γ-Linolenic acid Emulsifier
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:44:2 民95.04
- 頁次:頁83-89
- 日期：
- 20060400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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