明日葉之一般組成及抗氧化性質
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- 資料識別：
- A06094044
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 莊培梃(Chuang， Pei-ting) 王鐘毅(Wang， Chung-yi) 吳思敬(Wu， She-ching) 曾慶瀛(Tseng， Chin-yin)
- 主題與關鍵字：
- 明日葉 冷凍乾燥 熱風乾燥 抗氧化性質 綠原酸 Angelica keiskei koidzumi Freeze drying Oven drying Antioxidative properties Chlorogenic acid
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:44:3 民95.06
- 頁次:頁181-191
- 日期：
- 20060600
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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