Comparisons of in Vitro Antioxidant Activities of Storage Proteins in Tuber of Two Dioscorea Species
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- 資料識別：
- A06092725
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 劉玉華(Liu， Yuh-hwa) 梁弘人(Liang， Hong-jen) 鄭惠川(Cheng， Huey-chuan) 劉燕雯(Liu， Yen-wenn) 侯文琪(Hou， Wen-chi)
- 主題與關鍵字：
- Antioxidant Dioscorin Peptic hydrolysates Storage protein Yam 抗氧化 儲藏性蛋白質 胃蛋白酶水解物 山藥
- 描述：
- 來源期刊:Botanical Studies
- 卷期:47:3 民95.07
- 頁次:頁231-237
- 日期：
- 20060700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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