豬肝粉及其酵素水解物之化學性質與對非血色質鐵之還原效率
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- 資料識別：
- A06087040
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 朱文全(Chu， Wen-chuan) 周繼發(Chow， Chi-fa)
- 主題與關鍵字：
- 豬肝粉 酵素水解物 非血色質鐵 還原效率 Porcine liver powder Hydrolysate Non-heme iron Reductive ability
- 描述：
- 來源期刊:東海學報
- 卷期:47(農學院) 民95.10
- 頁次:頁1-8
- 日期：
- 20061000
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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