Studies on the Lactic-fermentation of Suger Apple (Annona Squamosa L.) Puree
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- 資料識別：
- A06084103
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 田永彥(Tien， Yung-yen) 吳展才(Ng， Chang-chai) 張承晉(Chang， Chen-chin) 曾文聖(Tseng， Wen-sheng) Kotwal， Sabir 徐源泰(Shyu， Yuan-tay)
- 主題與關鍵字：
- 番荔枝科 DPPH清除 乳酸桿菌屬 發酵 Annonaceae DPPH scavenging Lactobacillus Fermentation
- 描述：
- 來源期刊:藥物食品分析
- 卷期:13:4 民94.12
- 頁次:頁377-381+396
- 日期：
- 20051200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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