優質之牡蠣與魚片之製造技術
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- 資料識別：
- A06079992
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃錦城(Huang， Chin-cheng)
- 主題與關鍵字：
- 初級加工 水產品
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:38:4 民95.04
- 頁次:頁37-53
- 日期：
- 20060400
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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