微波與噴流複合加熱技術在食品加工之應用
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- 資料識別：
- A06076725
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 蔡耀德(Tsai， Yao-ta)
- 主題與關鍵字：
- 微波加熱 氣體噴流加熱 複合加熱技術 食品加工
- 描述：
- 來源期刊:食品工業
- 卷期:38:7 民95.07
- 頁次:頁51-58
- 日期：
- 20060700
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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