臺北市國際觀光旅館餐飲從業人員危害分析重要管制點之知識與訓練成效評估
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- 資料識別：
- A06034225
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 駱香妃(Luoh， Hsiang-fei) 蔡水福(Tsai， Shui-fu) 鄭聰旭(Cheng， Jeffrey Tsung-she)
- 主題與關鍵字：
- 危害分析重要管制點 國際觀光旅館 餐飲從業人員 知識 訓練成效 Hazard analysis critical control point International tourist hotel Food and beverage staff Knowledge Training effectiveness
- 描述：
- 來源期刊:北台學報
- 卷期:28 民94.03
- 頁次:頁251-268
- 日期：
- 20050300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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