添加明日葉對湯圓外觀與質地特性之影響
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- 資料識別：
- A06031607
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 陳美華(Chen， Mei-hwa)
- 主題與關鍵字：
- 明日葉 湯圓 色澤 質地特性 Ashitaba powder Tung-yuan Color Textural properties
- 描述：
- 來源期刊:華醫學報
- 卷期:23 民94.11
- 頁次:頁109-121
- 日期：
- 20051100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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