成熟度對菱角組成及理化性質的影響
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- 資料識別：
- A06031591
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 左豔芳(Chou， Yen-fang) 陳怡君(Chen， Yi-chun) 趙育漳(Chao， Yu-chang)
- 主題與關鍵字：
- 菱角 成熟度 菱角粉 成糊性質 Water chestnut Maturity Pasting properties
- 描述：
- 來源期刊:華醫學報
- 卷期:23 民94.11
- 頁次:頁39-47
- 日期：
- 20051100
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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