加熱處理對於菊科蔬菜水萃取物捕捉自由基活性之影響
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- 資料識別：
- A06025875
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王聯輝(Wang， Lien-huei) 陳麗華(Chen， Li-hwa) 林淑瑗(Lin， Shwu-yuann)
- 主題與關鍵字：
- 菊科蔬菜 自由基捕捉 加熱處理 Compostiae Plant Radical scavenging Heat treatment
- 描述：
- 來源期刊:華醫學報
- 卷期:18 民92.05
- 頁次:頁113-122
- 日期：
- 20030500
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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