以Bacillus Subtilis Natto進行花生發酵之研究
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- 資料識別：
- A06022823
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 王鐘毅(Wang， Chung-yi) 莊培梃(Chuang， Pei-ting) 詹千慧(Chan， Chien-hui) 曾慶瀛(Tseng， Chin-yin)
- 主題與關鍵字：
- 花生 納豆菌 抗氧化性 納豆激酶 Peanut Bacillus subtilis natto Antioxidative activity Nattokinase
- 描述：
- 來源期刊:臺灣農業化學與食品科學
- 卷期:43:6 民94.12
- 頁次:頁394-401
- 日期：
- 20051200
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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