活性碳與甲殼素添加對優酪乳特性之影響研究
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- 資料識別：
- A06102255
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 黃敏慧(Huang， Min-hui) 陳明造(Chen， Ming-tsao)
- 主題與關鍵字：
- 活性碳 甲殼素 乳酸菌 優酪乳 Activated carbon Chitosan Lactic acid bacteria Yoghurt
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:35:3 民95.09
- 頁次:頁187-200
- 日期：
- 20060900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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