經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響
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- 資料識別：
- A06102208
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 馮誠萬(Feng， Cheng-wan) 林恩豪(Lin， En-hau) 蘇和平(Su， Hou-pin) 林棟雍(Lin， Tung-yung)
- 主題與關鍵字：
- 酸 鹼 共軛亞麻油酸 加熱處理 Acid Alkali Conjugated linoleic acid Heating treatment
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:35:1 民95.03
- 頁次:頁43-54
- 日期：
- 20060300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
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