直/交流電致昏豬隻屠體及屠肉品質差異性研究
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- 資料識別：
- A06102199
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 張康芝(Chang， Kang-chih) 曾聖有(Tseng， Sheng-yu) 吳財福(Wu， Tsai-fu) 楊天樹(Yang， Tien-shuh) 林高塚(Lin， Kou-joong)
- 主題與關鍵字：
- 交流電 直流電 屠肉品質性狀 Direct electricity Alternative electricity Meat quality
- 描述：
- 來源期刊:中國畜牧學會會誌
- 卷期:35:1 民95.03
- 頁次:頁9-15
- 日期：
- 20060300
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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